Ресторан представляет гурманам высочайший уровень японской кухни. Основой разнообразного меню являются суси и сасими, шашлычки якитори, роллы, хотто рору. Уникальность «Сатори» ещё в том, что если гость заведения не знаком с тем или иным блюдом, официанты обучат его японским традициям приема пищи.